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包车体验新疆美食之旅

更新时间:2020-05-22 小编:新疆华域旅游 0 4142
最专业的新疆旅游资讯媒体,带你发现新疆之美!景点攻略,驴友组队,美景打探应有尽有!

有人说,爱旅行的人可以分两种:一种是去过新疆的;另一种是计划去新疆的。

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新疆,以其特有的绝美塞外风光、神秘的人文风情吸引着世界各地的旅行爱好者;

而其富有民族特色、味道纯美的新疆美食,则是寻觅舌尖上美食旅者的必到之地。


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南北疆大穿越,一路畅游绝美景观,一路吃遍那些新疆让人欲罢不能的美食,让你眼睛和胃得到最大满足。

这里是一个神奇而又充满异域风情的地方。

如果说“西藏”是一种魅惑的毒,那么前往“新疆”就是你戒不掉的瘾……

赛里木湖


新疆南北疆简介



新疆以天山山脉为界,被分为南北两个部分。传统意义上来说,天山以南为南疆,天山以北则为北疆。
要说这南北两疆的区别,南疆以历史文化为主,走进南疆,你会看到无垠的沙漠和荒阔的戈壁,可以感受多元淳朴的浓郁民族文化和景观,来南疆,感受历史的悠久和沧桑。而北疆则以大自然风光见长,高山草原、骏马牧羊、河流冰川……来北疆,体会蓝天白云、雪峰河流的清新感!

“民以食为天”,在中国这片960多万平方公里的土地上,孕育着不同的民俗风情。当然,还有各地独特的饮食文化。由南至北,由东到西,遍布着山珍海味、美味佳肴。而说到中国的美食所在,新疆定有一席之地。这里不仅景美、人美,新疆还是肉食爱好者的天堂......接下来一起走进新疆,寻找舌尖上的美味。


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不到新疆不知中国之大,

不到新疆不知中国之美,

不到新疆不知美食之多。

新疆,为了吃也该去一次!

许多内地朋友去新疆之前,只知道风景美

它的美热烈奔放

此生不去好遗憾

去新疆之后,才发现这里不仅景美

美食也十分诱人

同是新疆

可南疆、北疆的美却大有不同

美食也有些许差异

但它们又有一个共同的特点

那就是:过瘾!好吃!

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如果你不是一个资深吃货

或者胃容量太太太小

那还是不要来了

因为真的怕你撑得走不动 

在新疆的大街小巷

将这无数的美味全部收入胃中

才不枉跑这一趟



丰富的新疆美食

大盘鸡、拉条子、烤羊肉串、烤包子、馕坑肉、抓饭、缸子肉、丸子汤、米肠子、面肺子、纳仁、鸽子汤、酸奶、冰淇淋、奶茶、哈密瓜、香梨、白杏、大枣、无花果、葡萄干……隔着屏幕都能感受到满满的味道!

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如果你想在一个地方尝到大半的新疆美食

那么推荐你来南疆巴扎看一看

每天都会汇聚着来自四面八方的各族群众

就算手头再忙

就算天气不太好

都不能阻挡当地人赶巴扎的脚步


美食来一波


烤全羊

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新疆膳食的一种传统风味肉制品

烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆

内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻

颇为适口,别具一格

是目前肉制品饮食中最健康环保最绿色的美食了

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推荐地点:艾丁湖烤全羊

大盘鸡

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菜品色彩鲜艳

有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆

辣中有香

是餐桌上的佳品

如今新疆大盘鸡已经遍布全国了

还不快来尝尝有什么不同

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如果你要是问乌鲁木齐的当地人,哪里可以吃到地道的大盘鸡,那么他们将会告诉你乌鲁木齐的老字号【血站大盘鸡】,

但是除了此以外,另外一家叫【新疆第一盘(旗舰店)】的大盘鸡店也是人气较高的。以上大家都可以去尝试


馕坑肉

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用馕坑烤出来的肉

别有一番风味

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在此推荐馕坑肉店有:【杨三烧烤馕坑肉架子肉】、【尔利馕坑肉店】等,

吃着鲜美可口的馕坑肉,在配上一个热馕、一碗热茶,别提有多惬意了。



缸子肉

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别看卖相不太好

吃过才知道

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烤肉


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新疆最出名的当然是烤羊肉

色泽酱黄油亮,肉质鲜嫩软脆

味道麻辣醇香,独具特别风味

烤羊肉和红柳枝也是绝配

好香....

正宗的羊、厚实的肉

一口咬下去的滋味绝对难以忘怀

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推荐地点:阿里木烤肉


胡辣羊蹄


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因其味辣而得名,先不说羊蹄的味道

单只那充满浆红的色调

就够让你驻足观望和垂涎的了

双手抓着一只肥滑香软的胡辣羊蹄张嘴一咬

那烫嘴辣就先传到你的味觉神经

吃上一口,让你忍不住张嘴吸一口凉气

然后浓郁的羊蹄香气、片刻就占据了你整个口腔

软糯和劲道恰到好处地结合在一起

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推荐地点:七纺街烧烤一条街


黄面烤肉

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冷水鱼

在布尔津,一定要品尝当地的冷水鱼

夜市逛一圈,商家都很热情

可以多比较几家,挑一个物美价廉的进去

点上一份冷水鱼,再叫上烤串和格瓦斯/啤酒

定能享受额尔齐斯河旁的整个晚上

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推荐地点:瑞琳阿勒泰冷水鱼



烤包子


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烤包子,维语叫“撒木萨”

也是维吾尔族同胞喜爱的食品之一

烤包子主要是在馕坑烤制

包子皮用死面擀薄,四边折合成方形

包子馅用肥瘦皆宜的新鲜羊肉丁、牛尾巴羊丁、洋葱混好

加入孜然粉、精盐和胡椒粉调味

十几分钟即可烤熟

色泽金黄、外皮酥脆,内里鲜嫩多汁

一口咬下去,满满的都是带着汤汁的羊肉馅

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烤包子是在馕炕里烤出来的,跟我们内陆包子的形状不一样,它是呈四边形的。

刚烤出的烤包子上酥下脆,色泽金黄,咬一口浓香四溢,简直是人间美味。


薄皮包子

新疆的薄皮包子当地人称皮提曼塔

选用上好的羊肉做馅

包子皮极薄

几乎可以透过包子皮看到里面的馅

色白油亮,皮薄如纸,晶莹剔透

咬一口,感觉包子皮都融入到了肉馅中

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推荐地点:兄弟薄皮包子

 

烤鸡蛋

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如果你吃过水煮蛋、荷包蛋、炒鸡蛋

那么一定要尝尝这个烤鸡蛋

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想吃烤鸡蛋那就去大巴扎转转吧



烤馕

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新疆有句俗语:“一天不吃馕,两腿直打晃。”

可见馕在新疆人生活中的重要程度~

馕是一种神奇的食物

馕本身就有无数种吃法

不管是皮牙子馕还是辣皮子馕

都能震惊你的味觉

更别说还有玫瑰花酱馕、芝麻馕、库车大馕、“奥尔”馕

最为神奇的是,馕可以搭配一切!

除了搭配烤肉和手抓

新疆群众又发现了馕和西瓜的完美搭配~

真是万物皆可配馕

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在乌鲁木齐,最著名的馕当属阿布拉馕,在店门前,排队的永远是汉族人居多。

而维吾尔族人吃传统的馕,在山西巷子、二道桥一带随处可见,一般是推着小车售卖。



烤鱼

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新疆虽地处内陆

但塔里木盆地的绿洲

河湖密布,水肥鱼美

于是就有了这颇有特色的烤鱼

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大家一定要去布尔津市卧龙湾路上的河提夜市去寻觅美食哦,绝对会让你大开眼界~吃着烤肉、烤鱼,

配上一杯冰爽的卡瓦斯,这样的夜宵绝对爽爆!

 

烤羊腿

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 一整只羊腿架在火上慢烤

等火候到了就是大快朵颐的时候

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推荐地点:漠北烤羊腿

 

面肺子+米肠子

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 切一盘色泽金黄、泛着油光的面肺子

再来一点米肠子

搭配绝美会让你食欲大增

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强烈推荐楼兰密烤的面肺子



凉皮子

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当清爽酸辣弾滑的凉皮子

在口中遇到烤的滋滋冒油、焦香四溢

沾满辣子面孜然的羊肉串

这两种极致美味的交融碰撞

绝对带给你难以忘怀的绝妙滋味

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温馨提示:石河子凉皮,烤肉店的凉皮黄面是不同风味哦



拉条子

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 拉条子就是新疆的拌面了

味道自是不必说的

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托克逊拌,老奇台拌面都是不错的选择



炒米粉

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新疆炒米粉是一道

源于贵州而在新疆本地发扬光大的名小吃

炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲

味道香辣,汤汁颜色浓郁

花样众多,有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉

蘑菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等

新疆的丫头子最喜欢的就是炒米粉

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任何一家炒米粉都不会让你失望



抓饭

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 在新疆有一说法

南吃拌面,北吃抓饭

 

大锅抓饭

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在新疆美食圈

手抓饭绝对是主角之一

维吾尔语称“波劳”

新疆手抓饭以黄胡萝卜(新疆特产哦)

带骨羊肉、洋葱等为原料

看似简单,用料却十分讲究

羊肉鲜嫩,米饭劲道弹牙

黄胡萝卜软糯香甜,实在是美味又营养~

在新疆,比较有名好吃的抓饭推荐青年路优诗美地小区二期的【丰源抓饭店】,

据说很多内地人都去那里打包抓饭,乘飞机带回内地的。另外也可以去吃位于和田街的【17号抓饭王(和田街总店


椒麻鸡

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新疆大盘鸡是名声在外了

相比之下椒麻鸡就显得比较低调

新疆少数民族民宗菜品,以生态土鸡为原料

选用几十种上等的名贵中药秘制而成

兼具麻、辣、香、鲜,皮脆嫩,肉筋道

吃起来麻而不木,辣而不上火

清香四溢、回味悠长

它恰如其分地体现了新疆民族人性格

狂野、热情、豪放

更包含了创始人对美食的理解和智慧

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有名好吃的椒麻鸡推荐一家专吃椒麻鸡的店——“儿子娃娃椒麻鸡

伊宁有不少连锁店。鸡肉脆嫩,汤汁麻辣适当,再加些洋葱调味,算得上是极美味的。


丸子汤

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丸子汤超级好喝

酸甜可口

暖心暖胃

许多人的心头好

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推荐地点:四十九丸子汤


新疆奶茶

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 新疆少数民族日常生活中不可缺少的饮料

有道:“宁可一日无食,不可一日无茶。”

奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶

将砖茶捣碎,放入铜壶或水锅中煮

茶烧开后,加入鲜奶,沸时不断用勺扬茶

直到茶乳充分交融,除去茶叶,加盐即成


新疆酸奶

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 新疆酸奶是哈萨克族民间仲夏的一种常用饮料

这种饮料分两种:一是生酵酸奶,一是熟酵酸奶

生酵酸奶是将鲜牛奶或鲜羊奶、马奶置于罐中

温度约保持在摄氏十八度左右

过上两天,就发酵成块,带酸味

我们在新疆喝的酸奶

用碗乘着,白色胶状,口感纯粹


哈密瓜

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 具有“瓜中之王”之称的哈密瓜是甜瓜的一个变种

因哈密出产的最为优质而直接取名“哈密瓜”

哈密瓜的品种多样

有的带奶油味儿、有的含柠檬香

但都味甘如蜜、奇香袭人

“红心脆”、“黄金龙”品质最佳


吐鲁番葡萄

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新疆葡萄甲天下,尤其以吐鲁番的葡萄最负盛名

尤其是这里生产的无核白葡萄

皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富

素有“珍珠”美称,其含糖高达20-24%

超过美国加利福尼亚州的葡萄,居世界之冠


无花果

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新疆无花果又叫“水果皇后”

生长在塔里木盆地

甜度高,但果实极为鲜嫩,不易保存和运输

当地人民多用以晒制果干,运销外地


新疆以其特殊的地理气候和人文环境,创造出众多人间美味,

让食客们趋之若骛。新疆菜的美味是把人包围在浓浓的香酥辣味中,无法自拔。

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新疆饮食的一大特色是盘子大,分量足。空旷的地域,注定了新疆菜品的“粗犷”,

这和新疆人性格豪爽是有关系的,烤全羊、大盘鸡、手抓肉等等。如此夸张的美食,都充满了旷野的味道。

不论是何种身份的人,只要吃了新疆菜,你就会看见每个人的嘴上、手上都挂满了油,大口咀嚼羊肉之类的美味。


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混搭又自成一派的新疆美食

不拘且洒脱又香浓且甜腻

无论你是无肉不欢还是有肉就行

呼朋唤友去趟新疆

浓烈异域风情的环境

亲切感十足的新疆菜品

是一次舌尖上的新疆深度游


史上最强的南北疆大环线包车寻觅美食之旅,你要不要一起来?

一路包车前行,让你享受最美的风景,吃最具特色的新疆美食!

一路美美美,一路吃吃吃,给自己的眼睛和胃来个最大的享受~









文章来源:  新疆华域旅游 www.xj567.cn

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